I nostri menù

con verdure e aspretto di lamponi

con centrifuga di mango, lime e sedano

con la sua maionese e asparagi

con pan fritto, melanzane affumicate al basilico e polvere di pomodoro

con prosciutto di Parma e sorbetto alla menta

con asparagi e tartufo estivo

con crudo di gamberi rossi, fiori di zucca, capperi e salsa al prezzemolo

con cipollotto, guanciale, datterino giallo caramellato e peperoni cruschi

con pesto di piselli, seppie e bottarga

con rigatoni, guanciale amatriciano passata di pomodoro e pecorino romano DOP

con mezze maniche, guanciale, uovo, pecorino romano e pepe nero

con vongole veraci, cozze, gambero e pomodoro prezzemolato

con cialda di riso

in brodetto di mare

laccati al miele e senape in crosta di pistacchio con fagioli corallo

con spinacino e pizzaiola cruda

con caponata di verdure, pesto al basilico e ricotta affumicata

con cipolla croccante, pesto di menta e carpaccio di ravanelli e rucola

con orata, seppia e gambero

Con mozzarella aromatizzata al limone, fiori di zucca, alici e menta

con prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

Passata di pomodoro, mozzarella, pancetta, pecorino romano e cipolla croccante

Focaccia con burrata, cruditè di asparagi e polvere di pomodoro

con passata di pomodoro, mozzarella e basilico

Mozzarella, zucca alle erbe aromatiche, speck e spinacino

Focaccia con mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico

Passata di pomodoro, provola affumicata, melanzane e n' duja

Croccante all'amarena

Cannolo, ricotta e cioccolato amaro con zuppetta di fragole

con gocce di menta e gelato alla crema

Grana Padano, caciotta, caciocavallo, miele e marmellata di fragole

con pecorino romano DOP

con pomodorini, zucchine alla menta, acciughe e olive taggiasche

all'erba cipollina con crudaiola di verdure allo yogurt

con avocado al lime e zenzero

Caciotta genuina romana, pecorino canestrato con pere e marmellata di arance

Corallina romana, prosciutto di Parma DOP e pane Carasau

con lattuga romana, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, parmigiano reggiano e salsa caesar

Con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

Cetrioli, pomodori, olive, cipolla e feta

Prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, olive taggiasche, pomodorini essiccati, caciocavallo e pane carasau

pecorino, ricotta, corallina, spianata e focaccia calda

pane bianco, insalata di pollo, pancetta affumicata, maionese, uovo sodo, pomodoro e patate fritte*

Con prosciutto cotto, fontina, pane bianco e patatine chips

carne di bovino adulto (gr. 250), pane bianco al sesamo, indivia riccia, pomodoro, cetriolini, cipolla e patate fritte*

con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pane bianco al sesamo e patate chips

con mozzarella di bufala, pomodoro fresco e pesto alla genovese

con prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

con mozzarella di bufala, datterino giallo all'origano, pomodori secchi, olive taggiasche e foglie di rucola

con mozzarella, fiori di zucca e acciughe

con passata di pomodoro, mozzarella e caponata di verdure

con mozzarella, provola affumicata, ‘nduja e erba cipollina

passata di pomodoro, mozzarella e basilico

mozzarella, gorgonzola, fontina e grana padano

con mozzarella, salmone affumicato e cipolla rossa

con mozzarella al limone, acciughe e timo