Our Menus

Con fonduta di grana padano e chips di patate violette

Con gocce di zucca e timo

Con stracciata di burrata e composta di cipolla rossa e limone

Al coriandolo, crema di yogurt e puntarelle

Di prosciutto di Parma con ricotta, fichi secchi e glassa al balsamico

Con verdure e pane croccante

con verza saltata

con erbe aromatiche e castagne

Con bianchetto di agnello, cime di rapa e caciocavallo

In guazzetto di mare al mandarino e pistacchi

con rigatoni, guanciale amatriciano passata di pomodoro e pecorino romano DOP

Integrali con pomodoro fresco, ricotta affumicata e foglioline di menta

con mezze maniche, guanciale, uovo, pecorino romano e pepe nero

Con vongole veraci al limone e crema di broccoli verdi

con orata, seppia e gambero

Scottato al sesamo con avocado

Su sfoglie di barbabietole rosse, datterino giallo candito e salsa al prezzemolo

Cotto a bassa temperatura al vin cotto con indivia arrosto e polvere di liquirizia

Alla senape, cipolla caramellata all'arancio e carciofi

con prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

Con passata di pomodoro, mozzarella, e caponatina di verdure

con passata di pomodoro, mozzarella e basilico

Con passata di pomodoro, mozzarella, funghi campignon, carciofini, uovo sodo, olive e prosciutto di Parma

Con mozzarella, salmone affumicato e cipolla rossa

Con mozzarella, provola affumicata, n'duja e erba cipollina

Mozzarella di bufala DOP, datterino giallo all'origano, pomodori secchi, foglie di rucola e olive taggiasche

Con mozzarella, gorgonzola, fontina e parmigiano Reggiano

Alla vaniglia, cioccolato amaro e frutti di bosco

Di ricotta alla cannella con sbriciolata al caramello di amarene

Grana Padano, caciottina, ricotta e caciocavallo

con pecorino romano DOP

con pomodorini, zucchine alla menta, acciughe e olive taggiasche

all'erba cipollina con crudaiola di verdure allo yogurt

Corallina romana, prosciutto di Parma DOP e pane Carasau

Caciotta genuina romana, pecorino canestrato con pere e marmellata di arance

con avocado al lime e zenzero

con lattuga romana, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, parmigiano reggiano e salsa caesar

Con verza, arance, avocado, noci, cipolla rossa e yogurt

Con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

pecorino romano, ricotta, corallina, spianata e carciofo alla romana con focaccia calda

Prosciutto di Parma, bocconcini di mortadella, pecorino sardo, mozzarella di bufala, pomodorini essiccati, olive taggiasche e focaccia calda

con insalata di pollo, pancetta affumicata, maionese, pomodoro, uova sode, pane bianco e patate fritte

Con prosciutto cotto, fontina, pane bianco e patatine chips

Con carne di bovino adulto (gr.250), indivia riccia, pomodoro, cetriolini, mostarda di cipolle rosse, pane bianco al sesamo e patate fritte

Con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e pane bianco al sesamo

Con mozzarella di bufala DOP, pomodoro fresco e pesto genovese

Con passata di pomodoro, mozzarella, e caponatina di verdure

Con mozzarella, provola affumicata, n'duja e erba cipollina

Con passata di pomodoro, mozzarella, basilico