I nostri menù

con verdure e aspretto di lamponi

con centrifuga di mango, lime e sedano

con la sua maionese e asparagi

con pan fritto, melanzane affumicate al basilico e polvere di pomodoro

con prosciutto di Parma e sorbetto alla menta

con asparagi e tartufo estivo

con crudo di gamberi rossi, fiori di zucca, capperi e salsa al prezzemolo

con cipollotto, guanciale, datterino giallo caramellato e peperoni cruschi

con pesto di piselli, seppie e bottarga

con rigatoni, guanciale amatriciano passata di pomodoro e pecorino romano DOP

con mezze maniche, guanciale, uovo, pecorino romano e pepe nero

con vongole veraci, cozze, gambero e pomodoro prezzemolato

con cialda di riso

in brodetto di mare

laccati al miele e senape in crosta di pistacchio con fagioli corallo

con spinacino e pizzaiola cruda

con caponata di verdure, pesto al basilico e ricotta affumicata

con olive taggiasche e cipolle croccante

con orata, seppia e gambero

con prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

Con passata di pomodoro, mozzarella, e caponatina di verdure

con passata di pomodoro, mozzarella e basilico

Con passata di pomodoro, mozzarella, funghi campignon, carciofini, uovo sodo, olive e prosciutto di Parma

Con mozzarella, provola affumicata, n'duja e erba cipollina

Mozzarella di bufala DOP, datterino giallo all'origano, pomodori secchi, foglie di rucola e olive taggiasche

con mozzarella, fiori di zucca e acciughe

Con mozzarella, gorgonzola, fontina e parmigiano Reggiano

Croccante all'amarena

Cannolo, ricotta e cioccolato amaro con zuppetta di fragole

con gocce di menta e gelato alla crema

Grana Padano, caciottina, ricotta e caciocavallo

con pecorino romano DOP

con pomodorini, zucchine alla menta, acciughe e olive taggiasche

all'erba cipollina con crudaiola di verdure allo yogurt

Corallina romana, prosciutto di Parma DOP e pane Carasau

Caciotta genuina romana, pecorino canestrato con pere e marmellata di arance

con avocado al lime e zenzero

con lattuga romana, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, parmigiano reggiano e salsa caesar

Con verza, arance, avocado, noci, cipolla rossa e yogurt

Con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

pecorino romano, ricotta, corallina, spianata e carciofo alla romana con focaccia calda

Prosciutto di Parma, bocconcini di mortadella, pecorino sardo, mozzarella di bufala, pomodorini essiccati, olive taggiasche e focaccia calda

con insalata di pollo, pancetta affumicata, maionese, pomodoro, uova sode, pane bianco e patate fritte

Con prosciutto cotto, fontina, pane bianco e patatine chips

Con carne di bovino adulto (gr.250), indivia riccia, pomodoro, cetriolini, mostarda di cipolle rosse, pane bianco al sesamo e patate fritte

Con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e pane bianco al sesamo

Con mozzarella di bufala DOP, pomodoro fresco e pesto genovese

Con passata di pomodoro, mozzarella, e caponatina di verdure

Con mozzarella, provola affumicata, n'duja e erba cipollina

Con passata di pomodoro, mozzarella, basilico

con salsa di acciughe

all'erba cipollina con cremoso di ravanelli

con asparagi e pomodori confit

con patate alle erbe